Без сахара и сиропов (сладость дает кероб и инулин)
Хорошо темперируется и имеет стабильную текстуру
Можно тем, кто не употребляет кофеин
Можно детям (при отсутствии аллергии на составляющие)
За счет содержания инулина и кероба положительно влияет на ЖКТ и его микрофлору
Низкий гликемический...
В одном уроке 2 великолепные конфеты
-Трехслойная конфета Гинесс-грецкий орех- бородинский хлеб
-тягучая карамель с экстрактом солода и грецким орехом
-оригинальный ганаш на пиве Гинесс (алкогольном или без) с легкой горечью хмеля, сладким солодом и орешком
-карамельные хрустящие хлебные крошки...
Корпусные конфеты Уровень II
В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру.
Чтобы еще больше усилить...