Кексы 5.0, продвинутый, из двух частей:
Первая-теория, программа для просчетов теста, домашние задания (расчёт собственных кексов), проверка
Вторая часть-рецептуры новых кексов-4 сладких и 2 закусочных.
Можно приобрести по отдельности части-для любителей создать свои рецептуры и для...
Truffle cake. ТРЮФЕЛЬ Или Праздник без поблажек. Сочный, благородный, очень шоколадный, очень с Бейлис, с роскошным трюфелем.
Номер 1 из новогоднего вебинара по кексам и птифурам, 15 декабря
Кстати, какие трюфели любите вы(ну, если абстрагироваться от четкой шоколадной терминологии о том, что...
Ольга Фан Юнг
Хозяйка собственной кондитерской студии в Израиле, шеф-кондитер, который обладает не только богатейшим опытом практической работы, но и глубокими теоретическими знаниями. Оригинальные технологические решения и вкусовые комбинации, предлагаемые Ольгой...
На 4 часа. С гарантией.
Воспитание силы воли в непосредственной опасной близи к сумасшедше ароматным печеньям. Много -много заинтересованных глаз с другой стороны экрана помогают держать фасон и делать вид, что сила воли у тебя-железобетонная
Чем занимались- обсуждали нюансы приготовления...
Разнообразные печенья
Для кондитерских, для мам с вездесущими детьми разных возрастов-развитие мелкой моторики и хорошего аппетита гарантированы,
Для пикника и вечеринки
Для любящих половинок
Для одиноких любителей похрустеть
аперитивы:
крекеры с семечками и луком,
Крекеры с пармезаном и...
Программа мастер - класса Ольги Фан-Юнг
Вы получите: рецептурные карты
Программа изменена автором на:
Краусаны глазированные
Слоеная бриошь
Булочки с абрикосами/драже
Улитки с красным пралине
Улитки с фисташковым кремом и сушеной вишней
Улитки с заварным кремом и изюмом
Улитки с малиновым...
Вы получите тех.карты для приготовления различных кексов:
Кекс чайный
Кекс карамельный
Кекс лаймово-бергамотный
Carrot cake, the best one
Нежные финансье
Йогуртовый кекс с смородиной
Пряный кекс Pain d’epices
Кекс с амареной и инжиром
Гречнево- шоколадный пирог
Кекс Инка
Kекс Роза/кокос
Kекс...
Вы нам писали. И просили. А я нестойкая. И веселая. И неленивая. Поэтому придумала НОВЕНЬКИЕ 5 СНОГШИБАТЕЛЬНЫХ кекса. В связи с чем объявляю набор на второй поток вебинара по кексам, 3 июля, теория неизменна, рецептуры новые.