Домашний пекарь

Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели Вы сможете сделать вкусный...

Все модули - 29 уроков На этих уроках научитесь: В 1 модуле - 13 уроков. Замешивать универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать для сладких и мясных пирогов. Делать из дрожжевого теста - песочно-дрожжевое. Замешивать пресное тесто для зур бэлеша. Готовить начинку для сладких и...

Программа курса: 8 видеоуроков и 8 практических заданий Введение. Урок 1. Плетенка с маком. Урок 2. Пончики с начинкой (берлинеры). Урок 3. Синнабоны с яблочным конфитюром. Урок 4. Сметанник. Урок 5. Томатный хлеб (багет). Урок 6. Вишнёвый пирог. Урок 7. Булочки со сгущенной начинкой. Урок 8...

Вы научитесь печь 25 разных видов хлеба, сдобы и пиццы на закваске, как в лучших ресторанах столицы, сможете модифицировать любой рецепт из интернета и самостоятельно составить новый! Все это возможно благодаря тому, что на курсе я не учу вас одним только рецептам. Я учу самому главному, я учу...