Тема номера - "Женские торты"
Электронная версия
Формат - PDF(А4)
Количество страниц - 64
3Д кремовый торт в виде флакона духов в технике «Оригами»
Кремовые магнолии в технике «Барельеф»
Анатомическая лепка девушки-русалки. Работа с мастикой, цветочной пастой, изомальтом.
3Д торт в виде...
Журнал "ТортДеко+" №2(45) 2021 (Электронная версия)
Ах, море!..
Это отпуск, пляжи, душевный подъём и солнечное настроение! Есть счастливчики, которые живут рядом с морем, есть те, кто никогда его не видел… Но, несомненно, сейчас как никогда всем нам не хватает именно этих тёплых эмоций!
Вот...
1) Кувшин с вином. Никакой мастики
* Видео рецепт бисквита «Изабелла»;
* Смородиновый соус;
* Заварной виноградный крем;
* Виноградное конфи;
* Приготовим пластичный шоколад для обтяжки;
* Вы увидите, как можно поставить кувшин на ножку, сделаем каркас, нальем в кувшин настоящее вино;
* Сборка...
МАСТЕР-КЛАСС
Витраж «Рапунцель: Запутанная история (автор Ирина Скорых). Создание необычного декора из для торта в виде витража, тонкости работы с изомальтом, создание карамельного цветка.
«Страна Фей» (автор Татьяна Крячко). Пошаговый мастер-класс по лепке феи-бабочки. Создание мультяшного...
МАСТЕР-КЛАСС
Торт «Вечеринка у Гэтсби» (автор Юлика Смирнова). Подробнейший мастер-класс по скульптурному моделированию бюста, а также обтяжка, роспись и создание декора.
Торт «Мулен Руж» (автор Мария Маграт). Эффектный декор для торта всего за 30 минут!
Торт «Чикаго» (автор Наталья...
МАСТЕР-КЛАСС
Торт «Утро в тюльпанах» (автор Ольга Скорик). Мастер-класс по созданию сахарных тюльпанов и веточек туберозы. Рецепт гибкого кружева.
Торт «Дыхание весны» (автор Марина Родионова). Декорирование айсингом.
Торт «Вечер во Франции» (автор Надежда Аксёнова). Английская роза и гортензия...
МАСТЕР-КЛАСС
Торт «Масленичная карусель» Ольга Ржеутская. Изготовление оригинальной подставки под торт. Роспись пряников.
Торт «Весна на даче» Ольга Зимогляд. Сахарная флористика. Создание альстромерии, махрового нарцисса и фантазийных листиков, а также фрезии из мастики.
Торт «Пасхальный венок»...
Торт «А снег идёт». Торт на зимнюю тематику с росписью от Нелли Йозефсен.
Торт «Этюд в лиловых тонах». Торт с осенне-зимним букетом из орхидеи «Ванда», хризантемы «Паук», соцветий хлопка, вероники колосистой. Автор Ольга Зимогляд.
Торт «Дарите мужчинам цветы!». Торт с мужским букетом, главный...
Тема номера «ШОКОЛАД»:
- Что нужно знать о шоколаде
- Дело в форме
- Возможные проблемы при работе с шоколадом
- МАСТЕР-КЛАССЫ:
- Торт «Беличьи хлопоты»
- «Королевский выезд»
- «Сказ о белом лотосе»
- Торт «Шоколадная гвоздика»
- Торт «Шкатулка из Эрмитажа»
- «Туфелька ягодной принцессы»
- Торт...
Электронная версия (PDF)
МАСТЕР-КЛАСС
Торт „Легенды сказочного королевства”
Торт „Райская жизнь”
Сладкая открытка. Роспись по мастике
Свадебный торт „Летите, ласточки!”
„Дипладения для любимой”
„Кружева из заварного теста”
Торт „Заячья полянка”
„Сам себе Фаберже”
СО ВСЕГО СВЕТА
Выставки 2010...
Фрукты-нефрукты, овощи-неовощи
Надоели обычные десерты? Хочется удивлять клиентов и своих близких?
Мандарины, яблоки и помидоры черри. Они съедобные, но что за начинка внутри??
Научить вас делать их?⠀
Как на такие сюрпризы реагируют дети (да и некоторые взрослые) - это надо видеть! Настоящий...
В мастер-класс входит:⠀
-рецепт шоколадной пасты⠀
-обзор необходимого инвентаря⠀
-фото + текстовое сопровождение каждого этапа работы⠀
-окрашивание цветка⠀
-советы по хранению и установки таких цветов на разные поверхности⠀
-трафареты лепестков, которые заменят вам вырубки.⠀
Преимущества такого...
Три технологические карты тортов уже в первом выпуске электронного каталога рецептов CakeDeco Смелые летние сочетания: клубника и томаты, груша и рисовый бисквит, двойной шоколад с малиной! Всё от приготовления до сборки тортов с пошаговым описанием и фото.
Пробуй новые вкусы вместе с нами...
Дорогие друзья! Прошёл ещё один год, а впереди - новый. Это значит, что всех нас ждут свежие идеи, новый опыт и долгожданные победы. Этот номер - своеобразный календарь для кондитера. Ведь именно с помощью авторских десертов в этом номере мы постарались показать вам, что любой месяц любого...