Приглашаю на мастер-класс по выпечке необыкновенно вкусного и ароматного кулича.
Подробный разбор сырья
Замес опары и теста
Формование и выпечка
Декор
Фильтры готовности пшеничного теста
Теоретическая база по сырью, ферментации и физ-хим процессы
Основные ошибки
Программа курса "Многослойность". Тариф "Стандарт" без обратной связи.
Вводный
Инвентарь и ингредиенты
Важные моменты в выпечке слоеного теста
Частые ошибки на производстве и домашних условиях
Метод заморозки
2 урок
Основа - слоеное тесто. Классический многослойный круассан. Идеальный для...
3 самых востребованных изделия на Новый год и Пасху
Пряный ШТОЛЛЕН
Немецкая рождественская выпечка, с цукатами и пряностями. Настоящий Баварский рецепт.
ПАНЕТТОНЕ
Классическая итальянская выпечка. Воздушный мякиш, с тонким ароматом не оставит равнодушным никого.
ПАНДОРО
Классическая...
