Результаты поиска по запросу: Шоколад (Елена Становова)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Жареный шоколад" (Елена Становова)
Жареный шоколад FRIED CHOCOLATE CAKE Миндальный бисквит Мусс на жареном шоколаде Крем «маракуйя» Хрустящий слой с арахисом, молочным шоколадом и воздушным рисом Теория: правила, сочетания, пропорции, подбор декора, сборка нескольких ярусов.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Шоколад (Елена Становова)
Вы научитесь темперировать шоколад, профессионально создавать любые виды шоколадного декора, лепить фигурки из пластичного шоколада и делать конфеты! ПРОГРАММА КУРСА УРОК 1. Теория шоколада - Покупка ингредиентов и инструментов. - Вебинар по теории: 1) История шоколада; 2) Происхождение сортов...- Кот феликс
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовые торты (Елена Становова)
1. Карамельное яблокоCARAMEL APPLE CAKE Карамельный бисквит Карамельный мусс на основе крема anglaise Взбитая карамель Компотэ «яблоко» Хрустящая прослойка с фундуком Теория: муссы на фруктовом пюре, creme anglais, pate a bomb, шоколаде, ганаше, сыре, йогурте и меренге. 2. Вишня-жасминCHERRY...- Аноним
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Пирожные «Яблоки» (Елена Становова)
Пирожные «Яблоки» CAKES "APPLES" Мусс «кокос» Кули «смородина» Восстановленное сабле Миндальный кейк «Экзотик» Теория: особенности работы с пирожными, формы, отличие от работы с муссовыми тортами и многое другое.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Пралине-черная смородина" (Елена Становова)
Пралине-черная смородина PRALINE BLACKCURRANT CAKE Сабле Ягодный бисквит Смуфи «смородина-базилик» Крем «ваниль» Мусс «пралине» Теория: от пересчета на разные формы и себестоимости до тайм-менеджмента и «кухонной» логистики.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Цитрусовый кремчиз" (Елена Становова)
Цитрусовый кремчиз CITRUS CREAM CHEESE CAKE Апельсиновый бисквит муалё Мусс на основе творожного сыра Конфи «апельсин» Крем «грейпфрут» Миндальный крамбл с белым шоколадом Теория: конфи, креме, кули, компотэ, смуфи, гель, крем-брюле и т.д., а также теория желирующих агентов (пектин...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Human Design Art] Рейв АВС (Михаил Малиновский, Елена Становова)
Курс АВС построен так, чтобы вы могли увидеть, как все эти компоненты соединяются, образуя Бодиграф. Содержание курса: 1. Происхождение Дизайна Человека и основные составляющие Синтеза. 2. Красное и Черное. 3. Группы Контуров и схема движения энергии в Бодиграфе. 4. Структура Гексаграммы. 5...- Танцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Психология
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Клубника-шампанское" (Елена Становова)
- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Фисташка-малина" (Елена Становова)
Фисташка-малина PISTACHIO RASPBERRY CAKE Фисташковый финансье Малиновый мусс Фисташковый мусс Гель «малина» Профитроли Теория: от классических крамблов и их вариаций до использования изделий из заварного теста внутри муссовых тортов.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Вишня-жасмин" (Елена Становова)
Вишня-жасмин CHERRY JASMINE CAKE Дакуаз Мусс творожно-йогуртовый (pate a bombe) Конфи вишня Кремё «йогурт с жасмином» Теория: классический бисквит и его вариации, дакуаз, женуаз, муалё, бисквит без муки и другие виды основ и декора.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Карамельное яблоко" (Елена Становова)
Карамельное яблоко CARAMEL APPLE CAKE Карамельный бисквит Карамельный мусс на основе крема anglaise Взбитая карамель Компотэ «яблоко» Хрустящая прослойка с фундуком Теория: муссы на фруктовом пюре, creme anglais, pate a bomb, шоколаде, ганаше, сыре, йогурте и меренге.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Human Design Art] Рейв картография (Михаил Малиновский, Елена Становова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Курс Рейв Картографии 6/06-8/06 и 13/06-15/06 2014 года. Это второй уровень общего и профессионального обучения в IHDS (Международной Школе Дизайна Человека). Этот Курс является обязательным для всего дальнейшего образования в...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Эзотерика
-
Доступно [Кондитерка] Курс "Шоколатье" от новичка до профессионала (Елена Становова)
Вы научитесь профессионально работать с шоколадом, готовить трюфели и конфеты, создавать любые виды современного декора: от космических сфер, твистов и бантов до шоколадных цветов и перьев! На наших уроках вы узнаете: Как точно соединять ингредиенты для ганаша Какие инструменты необходимы для...- Я СЕРГО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Клубника-томат-базилик" (Елена Становова)
Клубника-томат-базилик STRAWBERRY-TOMATO-BASIL CAKE Шоколадный пряный бисквит Мусс на маскарпоне Кули «клубника-томат» Хрустящий слой с бородинским хлебом Теория: силикон, поликарбонат, металл, пластик), подготовка, хранение, сочетание между собой и т.д.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Bakerschool] Муссовый торт "Шоколадно-карамельный с грушей" (Елена Становова)
Шоколадно-карамельный с грушей CHOCOLATE CARAMEL CAKE WITH PARE FILLING Шоколадный спонж Мусс на горьком шоколаде без желатина Карамельный крем-брюле Грушевая начинка Орехи в мягкой карамели Тонкий шоколадный слой Теория: велюр, гляссажи (на какао, фруктовом пюре и др.), их сочетание и разные...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Гибкий пластичный шоколад (Елена Гринева)
Гибкий пластичный шоколад АВТОРСКАЯ РАЗРАБОТКА Какие преимушества Не липнет к рукам при изготовлении цветка Раскатывается до прозрачности Можно делать тончайшие,невесомые лепестки Из него можно делать пестики и тычинки без проволки Отлично окрашивается и тонируется Работать с ним можно при...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Тарталетка "Малина - шоколад" (Елена Богомолова)
Технологическая карта ▪сабле шоколадное ▪кремю шоколадное с бобом Тонка ▪гель малиновый ▪свежие ягоды- ЧЁ ТАМ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Пластичный шоколад (Елена Гринева)
Обучение цветам из пластичного шоколада Направление рассчитано на годовое обучение в закрытых группах инстаграмм, без домашнего задания, но с поддержкой преподавателя. При вступлении в группу на любом этапе,ранее загруженные уроки так же доступны. Доступ в группу сохраняется до конца 2021 года...- Настёнка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Пластичный шоколад (elena_grineva_cakes)
Пластичный шоколад и розы из него Онлайн занятия начнутся с 30 ноября.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Cakepro] Торт Бейлис Шоколад (Елена Решетняк)
Легкий аромат кофе и насыщенный вкус шоколада сделают ваш праздник незабываемым. 1. Шоколадный бисквит, 2. Ванильный бисквит, 3. Шоколадный ганаш, 4. Ганаш «Бейлис», 5. Пралине, 6. Сборка, 7. Выравнивание и крем для выравнивания- Я СЕРГО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
