Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно.
Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в шоколаде.
С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за счет этого для вас все станет настолько...
Обязательный курс для любителей шоколада во всех его проявлениях
Программа курса:
Шоколадное птичье молоко в виде торта
Шоколадный зефиро-сэндвич с малиновым конфи
Шоколадное печенье с ганашем
Шоколадные капкейки с нежной начинкой, + карамельный взбитый ганаш
Шоколадный маршмеллоу с вишнёвым...
Откройте для себя профессию кондитера и готовьте сотни кондитерских изделий на вашей кухне
«Кондитер с нуля»
10 модулей на каждую из кондитерских тем
Более 100 видеоуроков
Модуль 0. Вводные уроки
Итог модуля: изучим основной инвентарь и ингредиенты
Модуль 1. Кремы и меренги + десерты на их...
Онлайн-курс
• На курсе вы сделаете 10 видов рулетов
• Изучите различные текстуры и сочетания, разные виды теста и разнообразные техники сборки
Программа курса: современные рулеты
12 видеоуроков, которые откроются вам на курсе:
Вводный урок + история рулетов
Инвентарь и оборудование
Всё, про...
20 видеоуроков - это 20 видов печенья кардинально отличающихся друг от друга
Возможность вариаций вкусов внутри каждого вида.
Итого вы получите десятки возможных видов печенья и печенья-пирожного.
Каждый точно найдёт своих фаворитов в этом курсе!
1. Ореховые стики
2. Фундучное солнце
3. Соленая...
Вы самостоятельно научитесь готовить множество вкуснейших (от слова "вкус", а не от слова "сахар") конфитюров, варенья, мармелада, цукатов на своей кухне, без сложного оборудования, при этом со 100% точностью и большим сроком годности.
Курссостоит из 22 пошаговых видеоуроков:
- Теоретический...
Чему вы научитесь?
Готовить вкусные и полезные десерты с низкой калорийностью.
Создавать новые рецепты по собственной технологии.
Использовать натуральные продукты для приготовления десертов.
Делать профессиональные фотографии своих десертов.
Правильно чередовать и заменять ингредиенты.
В...
6 причин пройти этот курс:
1. Ваше домашнее качество
Изготавливая хлеб дома своими руками, вы будете на 100% уверены в его составе. Правильному, полезному для здоровья хлебу будет рада вся семья.
2. Выбирайте вкуссами
Вкус венской выпечки позволит вам ощутить Австрию, даже если вы никогда там...
Вы научитесь делать вкуснейшие и при том красиво пироги, такими, какими они должны быть на современной кухне
19 видеоуроков: 10 сладких 5 несладких пирогов + история и легкая теория о пирогах
Программа курса:
Вводный урок
Инвентарь и оборудование
Всё, про ингредиенты для пирогов
Базовое тесто...
Все о глазури и велюре.
20 практических видеоуроков, которые откроются вам на курсе:
Зеркальная глазурь. Базовая.
Как сделать идеальную зеркальную глазурь? Теория зеркальной глазури от А до Я.
Черная зеркальная глазурь
"В черно-черном лесу..." Как сделать абсолютно черную глазурь?
Шоколадная...
Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.
Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.
Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать...
Чему научишься
5 видов маршмеллоу:
Кокосовый
Малиновый
Мандариновый
Яблочный
Ванильный
Маршмеллоу - это жевательный зефир, без яичных белков, а вкус ему придает натуральное пюре.
Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек...
Вы научитесь самостоятельно делать пасту различных видов, разными способами и технологиями прямо на своей кухне, лучше, чем в ресторане!
В курсе целых 32 видеоурока в 3-х модулях по всем нюансам и деталям приготовления пасты.
На этом курсе вы:
Научитесь делать разные виды теста: с молоком /...
ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА НА ВАШЕЙ КУХНЕ.
10 ВИДОВ: КРУАССАНЫ С НАЧИНКАМИ И БЕЗ; МИЛЬФЕЙ; УЛИТКИ; ДАНИШЫ И ДРУГАЯ ДРОЖЖЕВАЯ И БЕЗДРОЖЖЕВАЯ СЛОЁНАЯ ВЫПЕЧКА.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ БЛОК
КУРС ОТ ДМИТРИЯ, ВЕДУЩЕГО КУРСОВ: ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА, КЕКСЫ
Станьте профессионалом в приготовлении вкусного, ароматного и полезного хлеба и выпечки всего за 2 месяца!
Вы узнаете все детали приготовления хлеба и выпечки! Научитесь выпекать хлеб на дрожжах и хлеб на закваске, итальянскую чиабатту и венские булочки для бургеров, а также тартин, пончики и...
Теория заварного теста
Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат.
Эклеры
Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку.
Классика...
Все еще думаете что подарить друзьям, родственникам и коллегам?
Кондитерские курсы это отличный повод. Пусть близкие насладятся процессом и результатом, а также получают настоящее удовольствие от вкуса и сладости десерта приготовленного своими руками, а не купленного в магазине.
1) Кондитер с...
Кому обязательно нужно на этот курс?
Raw-десерты можно всем
Живые десерты можно и людям с аллергиями и диабетом, кто хочет есть вкусные и полезные десерты без вреда.
Детям, которые любят сладкого, но вы не хотите, чтобы они ели десерты ссахаром и лактозой.
Для тех, кому близка тема здорового...