[vchocolade-school] Трюфели и нарезные. Комплект Эксперт (Елена Рузанова)

[Пика-Пика]

Ссылка на картинку

Вы получите:
15 видео-уроков с подробным описанием процесса приготовления.

1. Трюфель Кокос/ Маракуйя
2. Трюфель Банан/ Корица
3. Трюфель Миндаль/ Лимон
4. Трюфель Вишня с коньяком
5. Трюфель Кофе/ Грецкий орех
6. Трюфель Апельсин/ Куантро
7. Сырный трюфель Пармезан/ Базилик/ Белый шоколад
8. Трюфель Малина/ Белый шоколад
9. Трюфель Чай Молочный Улун
10. Пряный трюфель Мускатный орех/ Корица/ Гвоздика
11. Нарезная конфета Кокос/ Мускатный орех
12. Нарезная конфета Манго/ Маракуйя/ Молочный шоколад
13. Нарезная конфета Вишня/ Маршмеллоу
14. Нарезная конфета Малина/ Миндальное пралине
15. Нарезная конфета Черная смородина/ Тёмный шоколад с розмарином

- Теоретическая часть
- Технологическая карта
- Видео-урок по фотографии конфет
- Видео-урок по обработке фото на телефоне
- Таблица расчёта себестоимости и прибыли
- Видео-урок по ценообразованию