[Udemy] Кондитерский курс #2. Фантастическая клубника (IndyAssa Japan)

[Олег КО]

Ссылка на картинку

INDYASSA Pastry Course #2 Fantastic Fraisier

Узнайте, как приготовить фантастический Fraisier, который является одним из самых знаковых традиционных французских клубничных тортов. (вариант ГФ)

Чему вы научитесь:

• Станьте экспертом в создании идеального Fraisier.
• Узнайте, как испечь мягкий и воздушный японский бисквит с ванилью.
• Узнайте, как приготовить идеальный крем-муслин.
• Узнайте, как красиво собрать Fraisier.
  
  Требования
• • Принесите свою страсть к кулинарии!
  • Понадобится стационарный или ручной миксер.
  • Потребуются некоторые другие небольшие кухонные инструменты, однако большинство из них, возможно, у вас уже есть.
• Описание
  Это мой седьмой курс по японской выпечке, и я хочу представить вам один из моих любимых десертов — фрезье.
  
  Этот торт на самом деле является одним из самых знаковых традиционных французских тортов; Этот рецепт я узнала, когда работала во Франции. Но я собираюсь показать вам, как сделать мой Fraisier, который легче и имеет более нежную сладость.
  
  В этом курсе вы узнаете, как приготовить мягкий и пушистый японский ванильный бисквит, крем-муслин, насыщенный, но легкий крем для выпечки с ванильным маслом, блестящее терпкое малиновое желе для украшения, а также как собрать красивый фрезье.
  
  Этот торт идеально подходит для вечеринки и, вероятно, станет одним из самых популярных пунктов меню в вашем магазине.
  
  Кроме того, я также создал этот торт с безглютеновой версией, и он получился великолепным, поэтому этот курс также может понравиться тем, кто не употребляет глютен.
  
  Для этого урока я буду использовать профессиональный рецепт, но вы можете приготовить его дома. Я собираюсь показать вам каждый шаг, даже несколько небольших советов, чтобы вы освоились.
  
  
  Я собираюсь показать вам не только рецепт, но и распространенные ошибки и решения, а также другие полезные советы. В отличие от того, когда вы просто смотрите обычное кулинарное видео, вы можете задавать мне вопросы в любое время на моей странице вопросов и ответов.
  
  Готовы ли вы вместе приготовить фантастический Fraisier, чтобы произвести впечатление на свою семью и друзей?
  
  Давайте начнем!
  
  
  
  Для кого этот курс:
  • Для студентов, которые хотят научиться делать Fantastic Fraisier.
  • Для любителей японских сладостей, любителей выпечки, любителей сладостей, ... для всех!

Асами — профессионально обученный шеф-повар с опытом работы во Франции и Японии более 10 лет.
Базовым навыкам кондитера она научилась в самой известной кондитерской школе Японии, группе кулинарного института TSUJI. Затем она переехала во Францию и работала во французской кондитерской, где научилась аутентичным французским кондитерским навыкам.

Она узнавала новые культуры и традиции, наслаждалась едой и сладостями из каждой страны, которую посещала.

Она переехала в Дубай и открыла собственный кондитерский класс, обучала кондитерскому мастерству не только японцев, но и людей со всего мира. Дубай — мультикультурный город, поэтому она научилась итальянскому, французскому, индийскому, китайскому и арабскому стилям приготовления пищи у своих друзей.

Сейчас она вернулась в Токио, работает учителем кондитерских изделий и блоггером.
Она хочет поделиться своей страстью к кулинарии с людьми со всего мира.


Язык - Английский
Видео с русским переводом