Станцуем
Бизнесмен
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 45
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Современная ремесленная пекарня. Выпечка (Юлия Леликова)
- Ссылка на картинку
ТАДАМ! Фанфары, занавес, свет! И что там еще полагается по такому случаю?! На свет родился мой новый труд - книга-учебник по сладкой и гастрономической выпечке с полноценным сборником рецептур.
Вообще, написан он по принципу - Юля, а какую книгу ты сама бы купила? А так как Юля еще тот долбанный перфекционист и дотошный товарищ, то получилось все очень структурировано.
Все закладки сырья к рецептам даны из расчета на одно изделие, исходя из вместимости противня 60х40 см или из расчета на 1 кг готового продукта. Кому как сподручнее. Указаны и рассчитаны все потери. К сложным рецептам даны ссылки на видео-уроки, подробно расписана теория и приведены сотни практических советов.
Вообще, написан он по принципу - Юля, а какую книгу ты сама бы купила? А так как Юля еще тот долбанный перфекционист и дотошный товарищ, то получилось все очень структурировано.
Все закладки сырья к рецептам даны из расчета на одно изделие, исходя из вместимости противня 60х40 см или из расчета на 1 кг готового продукта. Кому как сподручнее. Указаны и рассчитаны все потери. К сложным рецептам даны ссылки на видео-уроки, подробно расписана теория и приведены сотни практических советов.
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.