Тьма
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Птичье Молоко. Расширенный курс (Мария Манахова)
- Ссылка на картинку
30 минут Профессиональной Технологии от меня:
В теории Темперация шоколада
Различия Алкализованного какао и обычного
Категория яиц- «какие куда»
Коэффициент сладости
Сроки годности
Условия хранения
Технология Производства
Свободная вода
Разные вкусы
Премиксы
⠀ ⠀ ⠀
Мы с вами приготовим :
Птичье Молоко Ваниль и Ликёр
Птичье молоко Пюре Абрикос
Птичье Молоко Шоколад
Птичье Молоко Чай Матча
Как видите по описанию — я научу вас работать на всех текстурах:
— Шоколадных
— Сухих
— Алкогольных
— Ягодных
⠀ ⠀ ⠀
Лучше рецепта нет!
В теории Темперация шоколада
Различия Алкализованного какао и обычного
Категория яиц- «какие куда»
Коэффициент сладости
Сроки годности
Условия хранения
Технология Производства
Свободная вода
Разные вкусы
Премиксы
⠀ ⠀ ⠀
Мы с вами приготовим :
Птичье Молоко Ваниль и Ликёр
Птичье молоко Пюре Абрикос
Птичье Молоко Шоколад
Птичье Молоко Чай Матча
Как видите по описанию — я научу вас работать на всех текстурах:
— Шоколадных
— Сухих
— Алкогольных
— Ягодных
⠀ ⠀ ⠀
Лучше рецепта нет!
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.