Цап Царап
ТОП организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 85
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Пицца и другая фокачча (Ахмед Али-Заде)
- Ссылка на картинку
Курс был анонсирован сегодня, на продажнике инфы пока нет... Был часовой эфир, в котором было в частности рассказано про этот курс.
Основные тезисы:
Два вида соуса:
Основные тезисы:
- несколько типов теста
- несколько типов ферментации
- несколько типов начинок
- несколько типов соусов
- Плотное тесто для пиццы неаполетана (классическая круглая пицца с хрустящим тонким тестом и пустотелым бортиком)
- Высокогидратированное тесто фокачча
Два вида соуса:
- Томатный классический соус (классические начинки)
- Сливочный соус (для пиццы с морепродуктами)
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.