[Pauline School] Пасхальные десерты (Алексей Осипов)

[Обезъяна]

Ссылка на картинку

Для тех, кто хочет большего: научитесь готовить не только эффектные и красивые куличи, но и разнообразные десерты, которые будут актуальны целый год

Для кого этот курс?

• Устали покупать сухие и некрасивые магазинные куличи и хотите создавать своими руками самую вкусную и красивую пасхальную выпечку
• Хотите начать делать пасхальные десерты на заказ и увеличить доход в несколько раз
• Ищите новые и необычные десерты, которые смогут удивить всех за праздничным столом

Программа курса

1 урок. Инвентарь и ингредиенты
Обзор инвентаря и ингредиентов

2 урок. Куличи

• Шоколадный кулич
• Кулич с начинками
• Классический кулич с ванилью и цукатами

Два вида начинки: ганаш и ягодная
Два вида глазури: меренга и классическая помадка
Декор: маленькие яйца (кейк-попсы), шоколадные веточки-гнездо

3 урок. Пасха

• Творожная Пасха – классический рецепт
• Муссовая Пасха в шоколадном корпусе с малиной

4 урок. Пасхальное пирожное
Шоколадные яйца и шоколадная подставка с воздушным муссом и тропической начинкой

5 урок. Торт «Яйцо»
Торт «Шоколадное яйцо»: бисквитный торт с начинкой и воздушным муссом в шоколадном корпусе

6 урок. Пасхальные десерты

• Пирожное «Анна Павлова» в виде гнезда
• Тарт «Пасхальное яйцо»
• Эклер в форме кулича
• Кейк-попс «Зайка»

7 урок. Праздничная упаковка и продажи
Сборка праздничной коробочки с десертами, упаковка кулича и пасхи

Дополнительные бонусы

• Как продавать Пасхальные десерты
• Как подготовиться к Пасхе и ничего не забыть

 

[Shade]