Меренговые рулеты (Zali_food)

[Салютов]

Содержание:

• 2 вида Шоколадной меренги
• 4 вида Белой меренги
• 1 Фисташковый ганаш
• 1 Шоколадный ганаш
• 1 Арахисовый крем
• 1 Крем чиз на основе сгущённого молока
• 1 Кофейный крем чиз
• 1 Сливочный крем
• 1 Мандариновый конфитюр
• 1 Смородиновый конфитюр
• 1 Карамельный соус
• Меренговый рулет «МАНДАРИНКА»: французская меренга, мандариновое конфитюр, сливочный крем.
• Меренговый рулет «ТИРАМИСУ»: швейцарская тягучая меренга, кофейный крем чиз, хрустящие рисовые шарики в прослойке.
• Меренговый рулет «СМОРОДИНОВЫЙ»: французская меренга, смородиновый конфитюр, крем чиз на основе сгущённого молока.
• Меренговый рулет «ШОКО-МЕРЕНГА», шоколадная тягучая швейцарская меренга, шоколадный ганаш, шоколадная паста в прослойке и рисовые шарики в прослойке.
• Меренговый рулет «ФИСТАШКА»: французская меренга без крахмала, фисташковый ганаш и свежая малина в прослойке.
• Меренговый рулет «СНИКЕРС»: шоколадная французская меренга, карамельный соус, арахисовый крем и арахис в прослойке.