Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Анна Васюкова)

[Кукурузкин]

Ссылка на картинку

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков.
Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.

Формат: PDF