[Кондитерка] Выравнивание-роспись торта Вафельная флористика (Elena Elkina-Kovaleva)

[Калаш]

Ссылка на картинку

Это случилось! Cinemagnome запускает видеоуроки, которые вы так давно ждали и просили.
Для всех тех, кто не имеет возможности приехать ко мне на мастер класс,
но кто очень хочет научиться делать такие красивые торты.
Именно для вас мы сделали подробные видео уроки, с очень качественной картинкой
с нескольких камер, хорошим звуком и подробной инструкцией.
Будет понятно даже совсем начинающему кондитеру.
Я разбила свой двухдневный мастер класс на три видео урока (продолжительность каждого урока около часа).
Каждый сможет для себя выбрать нужную информацию, нужный урок,
который вы получите навсегда в пользование, и сможете в любой момент пересмотреть.
Про каждый видео урок ещё буду делать отдельный подробный анонс.
А пока коротко о главном:
1. Урок по вафельной флористике. Я подробно рассказываю о видах вафельной бумаги и материалах, с которыми я работаю. Какие красители, кисточки и многое другое. Как хранить бумагу, как выбрать, как крепить готовое изделие и как его хранить тоже. Подробно рассказываю и показываю, как делать ветку с вафельными цветами.
2. Урок по сборке высокого торта и внешняя обмазка кремом под роспись (крем-чиз). Со всеми рецептами, материалами, подробными инструкциями и этапами.
Вы научитесь не только собирать высокий торт без кольца, но и выравнивать ровным белым кремом, который идеально подходит для росписи. Этим рецептом я пользуюсь не первый год и именно на нем сделала свои самые сложные и красивые рисунки. Как подготовить торт к росписи и сделать крем, на котором тонкие линии не растекаются, а кисточка не проваливается.
3. Урок по росписи торта. Я подробно рассказываю и показываю, какими инструментами работаю, как рисую, и как получаю результат «проработанном картины» на торте.
Для росписи я выбрала свой самый любимый рисунок с моих МК. Картина Глеба Голубецкого «Дверь, в которую хочется войти».