Сборник «Кексопятница» - теория, практика, общие правила, приемы, техники, технологии, а так же 50 рецептов кексов.
Содержание сборника «Кексопятница»:
Подготовка продуктов
Формы для кексов
Пропитка и заморозка
Покрытие кекса
Конструктор кексов от школы Bellouet Conseil
Лимонный кекс от Поля...
В закусочном сборнике "Кексы и террины" вы найдёте тщательно проработанные рецептуры, яркие вкусовые сочетания и визуальную эстетику, которые помогут вам разнообразить ваше ежедневное меню и украсить праздничный стол необычными и вкусными закусками!
В сборнике:
Кекс «Чеддер-бекон» с болгарским...
Сейчас, исходя из своего многолетнего стажа, я знаю все нюансы и технологию приготовления разных видов теста. Безусловно, хороший и грамотный рецепт очень важен, но без знания технологии работы с каждым видом теста невозможно получить хороший результат!
Весь свой опыт и знания, которые я...
