Итак, что нас ждёт в КЛУБЕ в июне?
1. Тренд 2022 года вертикальный торт:
приготовим шикарную начинку «хрустящий шоколад», будет как всегда невероятно вкусно
обсудим начинки, которые подойдут/не подойдут в такой торт
выполним сборку и выравнивание, закрепим торт на подложке
покрытие + узор...
Сборник бисквитных тортов «Идеальные разрезы» - 12 пошаговых и простых в исполнении рецептов из доступных ингредиентов с интересными вкусовыми сочетаниями. Сборник содержит информационные блоки с теоретическими данными, советами и лайфхаками.
Сборник (12 пошаговых рецептов):
Больше, чем...
Сертифицированный специалист множества направлений кондитерского искусства:
- Ведущий мастер технолог Казахстана
- Ведущий мастер технолог кондитерского цеха «Хлебная лавка» г. Семей
- Сертифицированный специалист курсов «Торты в китайской технике»
- Неоднократная стажировка у именитых...
Пряный бисквит со специями, вишня томленая в пряном сиропе, хрустящий вафельный слой с белым шоколадом, кофейный сливочный крем для начинки и кремчиз для покрытия.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 5...
Видео урок - 56 мин.
О чем этот Видео мастер-класс
Вы наверняка не раз видели торты в виде пляжей, скал и рифов с прозрачной лазурной водой из желе. Как добиться рельефа дна и разноцветных кораллов? Что нужно сделать, чтобы рыбки “плавали” в воде, а вокруг них были пузырьки...
Начало обучения 16 марта 2020
Продолжительность 12 недель
В программе 18 рецептов: торты, чизкейки, зефир, конфеты и хлеб
Подробные видеоуроки в режиме живой съёмки.
Письменные рецепты.
-Медовый торт
-Вертикальный фундучный торт "Нутелла"
-Торт с малиновым кремом и суфле со шпинатным бисквитом...