Салатные/бутербродный сыры
Данный курс подойдёт всем кто хочет разнообразить свой ассортимент, делать сыр, который не требует долгой выдержки, ускорить оборачиваемость.
Также все представленные сыры довольно простые, подойдут для начинающих сыроваров.
Входит:
- Маринованные узелки моцареллы
-...
В мк входит:
аналог «Шаурс»
Ля Фигу
Кольцо в geo
«Батончик» в розах
К каждому виду сыра:
-видео с изготовлением
-видео с выдержкой
-техкарта
-показатели кислотности
Доступ не ограничен, поддержка осуществляется пока вам это необходимо.
Что входит в курс? Простая плитка горького шоколада с сыром корпусные конфеты «Пряная груша/дорблю» творожные конфеты в шоколадной глазури трюфели из трёх видов шоколада и камамбера корпусные конфеты с 3 видами ганаша открытые конфеты пралине/камамбер/клюква батончики с муссом из сливочного сыра...
