Smuglyanochka_

Хотите уметь делать этот бомбический хрустящий батончик?? Делается элементарно просто, а вкус и текстура идеальны! Ваши заказчики будут возвращаться за ним снова и снова))) В урок входит: видео урок по изготовлению батончика и покрытию рецептурная карта.

17 видео-уроков по цене 3 000 вместо 40 000! Из них: 7 рецептур муссовых десертов, 3 вида покрытия (зеркальная глазурь, глазурь для рельефных форм, велюр), окраска аэрографом, 22 изделия из шоколада! Эти уроки останутся с вами навсегда, сможете в любое время и сколько угодно просматривать и...

Хотите экономить на кондитерской вафли Фейетин (роялтин)? Тогда Вам стоит посмотреть этот урок, однозначно! Стоимость вафли в магазинах - 1200 за кг Стоимость абсолютно такой же вафли, изготовленной Вами - 200 р за кг. Разница в 6 раз. К тому же, вы точно знаете, что использовали только...

Пирожные: Груша Яблоко Персик Лимон Манго Фундук Картошка По всем перечисленными пирожным будет видео-урок и рецептурная карта.

Видео-урок Пирожное Фундук

Вы долго ждали и много спрашивали, и наконец я готова научить идеальной поверхности у бисквитных тортов без выравнивания! Сколько вы тратите времени на выравнивание одного торта? А двух? А двадцати? Я предлагаю исключить эту часть работы при сборке торта. Совсем! Плюсы моей сборки бисквитных...

Бисквит с цедрой лайма, запечёное лимонное суфле, насыщенное лаймовое кремё с апельсиновыми цукатами, баварский мусс с ноткой лимона.

Насыщенный шоколадный бисквит, компоте с вишнями, вишневое кремё, мусс на тёмном шоколаде с бобами тонка.

Вы получите техническую карту по приготовлению муссового торта "Смородина/Козий сыр": бисквит со смородиной; ореховый крустилант; смородиновое компоте; мусс с козьим сыром.

Лаймовый бисквит, манговое компоте, мятное кремё, манговый мусс с лаймом и мятой. *премиум

Бисквит Женуаз с шампанским, хрустящий слой с белым шоколадом, клубничный компоте с цельными ягодами лесной земляники, кремё с авокадо, клубничный мусс с шампанским.

Насыщенный шоколадный бисквит, мандариновое кремё, компоте с мандарином, мусс на темном шоколаде.

Лимонный бисквит, крустилан с грецким орехом, грейпфрутовое компоте, мусс с чаем ЭрлГрей и молочным шоколадом

Шоколадная Джаконда, Ганаш с перцем Чили, Компоте с персиком и манго, Манговый мусс

Нежный бисквит, Малиновое конфи, Запеченый крем-брюле, мусс пюре личи.

Голубика-миндаль-маскарпоне. Состав- Бисквит с голубикой, Крамбл с рубленым миндалем, фруктовый мармелад с голубикой, Мусс на маскарпоне

Шоколадный бисквит на темном шоколаде, Имбирное кремё на молочном шоколаде, Облепиховое конфи, Пряный мусс на горьком кувертюре Танзания с авокадо

ОТСУТСВУЕТ РЕЦЕПТ С МАНДАРИНКАМИ 13 видео уроков с очень важными нюансами для работы каждого кондитера: новые кондитерские изделия, лайфхаки, покрытия и техники глазури, которые вы давно ждали)) Здесь наконец-то урок по хрустящему батончику, от которого уже большая часть Новосибирска сходит с...