Сироп

Продолжительность занятия: 24 урока (4 часа 16 минут) Язык: английский Удостоенный наград шеф-кондитер Йохан Мартин делится своим подходом к элитной венской кухне. Приготовьтесь узнать все о выпечке Viennoiserie, включая замешивание, расстойку, ламинирование, формование, выпечку, украшение...

Мастер-класс по зефиру для заливки в молд. Получится у всех!!! Мастер-класс состоит из 10 частей. Все доступно показано и рассказано. Мы с вами подготовим молды, сварим сироп и взобьем правильно меренгу. Вы узнаете как превратить зефирную массу в нужную нам для заливки консистенцию. Мы...

Роскошный десерт с кремом из кедровых орешков, натуральным кофе и какао/ Состав: Кешью Изюм Миндаль Королевские финики Кедровый орех Сироп топинамбура Натуральный кофе Какао-порошок Соль fleur de sel с ванилью (или розовая гималайская) Ванильный экстракт Нерафинированное кокосовое масло

Торт "Смородина-кокос" с нежной кокосовой прослойкой, ароматным смородиновым конфи, ванильным и смородиновым кешью-кремом. Состав: Кешью Изюм Соль fleur de sel (или розовая гималайская) Кокосовые сливки Кокосовый урбеч Сироп топинамбура Кокосовое масло Сироп цикория Чёрная смородина Пектин NH...

Весна - вкусное фитооздоровление Содержание: 1. Сироп из цветов бузины - варка. 2. Сироп подорожника - сырой. 3. Сироп одуванчика - сырой. 4. Сироп от кашля (ветки вишни, мать-и-мачеха, примула) — варка. 5. Желе из сирени с киви — варка. 6. Яблочно-акациевое желе с розовым перцем. 7. Витаминное...

Весна - вкусное фитооздоровление Содержание: 1. Сироп из цветов бузины - варка. 2. Сироп подорожника - сырой. 3. Сироп одуванчика - сырой. 4. Сироп от кашля (ветки вишни, мать-и-мачеха, примула) — варка. 5. Желе из сирени с киви — варка. 6. Яблочно-акациевое желе с розовым перцем. 7. Витаминное...