Заварная, авторская и смешанная технология.
Эта часть сборника для смелых экспериментаторов! Но это не значит, что у вас обязательно должен быть опыт. Если в душе вы алхимик и не хотите удивлять , эти рецепты ждут вас!
Классическая технология приготовления зефира.
Для влюблённых в классику, в ее воздушность и вкусы проверенные временем. Классика это то, что никогда вас не подведёт.
Содержание сборника:
Большой теоретический блок, четыре технологии, 64 рецепта.В этом сборнике собраны отработанные рецепты зефира за 6 лет практики и проведения мастер- классов. Вам больше не нужно искать рецепты по отдельности, тратить время на проработку и поиск уникальных пропорций. Все что вам нужно это...
