Сборник с 30 полноценными
и очень вкусными рецептами блюд из овощей
23 вариантов приготовления тех же блюд с мясом если вы не хотите есть просто овощи
76 страниц! Это мой самый большой сборник, который перевернет ваше представление об овощах.
Сборник, после которого
- Вы забудете о...
Теоретическая часть
Мотивация есть овощи и организация процесса
Про текстуру овощей и как работать с разными, зная особенности.
Зима, Весна, Лето, Осень – описание основных овощей,тут же базовые техники приготовления, хранение и заморозка
Сочетание овощей с другими продуктами (специи, травы...
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги — Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его...
