Рождественский курс от Ольги Вильчевской.
Все рецепты рабочие и сможет приготовить каждый. Приобретая уроки вы получите подробные видео приготовления, техкарты и участие в закрытом чате с обратной связью.
На курсе мы приготовим 7 изделий:
Кантуччи
Штоллен с марципаном
Рождественский кекс...
Полная перезагрузка всем известного слоёного теста. Это тесто не похоже на привычное слоёное: оно из простых ингредиентов, готовится легко, не требуя особых навыков, но вкус и текстура впечатляют.
В программе:
- Наполеон, который вы еще никога не пробовали.
- Закусочные галеты с сыром, шпинатом...
Моти - новый хит в кондитерском мире. Пока одни думают, другие готовят и зарабатывают!
В этот десерт невозможно не влюбиться: нежное тесто и легкий как облако крем, вкус сбалансированный - ни убрать, ни добавить. Он не похож на другие десерты. Эти моти идеальны!
В программе:
7 видов теста...
Курс предназначен для тех, кто хочет разнообразить свой пасхальный стол. Хотите, удивить семью и знакомых, присоединяйтесь.
Программа:
Шоколадные яйца
Пирог с творожным муссом и персиками
Пирог с чизкейком и абрикосами
Пасхальный венок
Котлета
Спрайт
За 8 уроков полное изучение теории и применение практики
Не просто готовые рецепты, а глубокое понимание технологии изготовления десертов
Программа курса:
Модуль 3: порционные чизкейки (без выпечки)
1) «Сникерс»
2) «Маковый пирог»
3) «Дюшес»
4) «Клубничный мохито»
5) «Орео»
Приготовим французский десерт, который традиционно подавали на праздничный стол.
Наглядно покажу и расскажу:
выпекание шоколадного бисквита,
шоколадный крем
вишневое конфи
вишня в ликере
темперирование шоколада
молекулярный мох