30 ярких начинок для макарон.
Набор включает рецепты: (формат - pdf файл)
Черно-смородиновый ганаш
Ганаш из свеже мяты с малиновой начинкой
Ганаш с бобами тонка и вишневой начинкой
Кокосовый ганаш с клубничной начинкой
Йогуртный ганаш с черничной начинкой
Ванильный ганаш с ягодной начинкой...
Долгожданный анонс вебинара по новым начинкам макарон, который состоится в понедельник 22 апреля.
⠀⠀⠀
Вебинар будет очень информативный: разберём азы, что, зачем и почему, как приготовить правильный базовый ганаш и взбитый ганаш, для чего используются различные сахара, как сделать ягодный центр...
Секреты французских макарон (Мария Селянина)
На вебинаре мы:
разберем различные рецептуры и формы работы с "крышечками" для макарон, возможные техники и ошибки
поделимся нашим собственным опытом работы с французскими макарон в кондитерской
рассмотрим ингредиенты, в т.ч. красители и гаджеты...
