На марафоне мы:
Готовим 4 вида конфет птичье молоко:
Фисташка-шоколад
Мята-малина
Кофе-бейлиз
Лимон-апельсин
Фисташка-фундук - бонус
Раскрываем все секреты стабильного и вкусного суфле
Сделаем эффектную обсыпку изделий, чтобы было вкусно и красиво
Рассмотрим варианты оригинальной упаковки...
Что радует женщин во все времена?
Духи, помада, цветы и что-то вкусненькое!
Все это в нашем специальном марафоне
На марафоне мы:
Темперируем шоколад простым способом
Делаем шоколадный флакон духов с начинкой и сублиматами
Изготавливаем 3 вида трюфельных конфет, без капсул –вручную
Окрашиваем...
Торт "Киевский"
Хрустящие коржи-безе, крем Шарлотт внутри, шоколадный снаружи. Современный декор из бисквитного мха и свежих ягод.
Рецепт+подробный видео урок
Программа марафона:
Готовим правильное тесто для оболочки (несколько вкусов)
Делаем разнообразные начинки
Формовка изделий
Дизайн
Упаковка
Подробно разбираем хранение изделий
Кому подойдет марафон:
Всем, кто любит новинки
Начинающим или практикующим кондитерам
Тому, кто хотел бы расширить свой...
Программа:
1. С чего начинаем
Советы от эксперта – необходимая теория
Инструменты – необходимый минимум для старта.
Продукты – что важно знать
Урок по колористике
Урок по изготовлению белково-заварного крема для отработки техники изготовления цветов
Урок по изготовлению зефирной массы по...
Торт-книга «Апельсиновый роман» - две «книги» и два вида декора: мастичный и кремовый.
На уроке:
Изготовление прямоугольного торта
Изучение техники выравнивания прямоугольных тортов
2 торта из одной заготовки
Освоение двух видов декора: мастичного и кремового
Несложная лепка предметов из...
МАРАФОН ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА - СЮРПРИЗ «ЕЖЕВИЧНО-МЯТНЫЙ БУМ»
Научимся готовить 3D торт в виде бомбы
Изучим геометрию и сборку круглого торта
Приготовим вкусный торт с освежающими прослойками из мяты и ежевики
Научимся правильно наносить покрытие «Велюр»
Разберем особенности изготовления...
Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге:
Готовим макаронаж, печем крышечки и делаем начинки
Собираем макарон
Рассмотрим простой декор
Просчитаем себестоимость
Поговорим о хранении крышечек, начинок и готовых изделий
Развеем мифы о приготовлении макарон
11...
Вам нужен курс, если Вы:
Мечтаете баловать домашних натуральной и вкусной выпечкой
Задумывались о том, как разнообразить свой ассортимент
Хотите освоить принципы быстрой и эффектной выпечки
Хотите научиться правильно варить карамель, делать конфи, суфле, дакуаз
Считаете, что дома настоящий...
«Декор - это просто»:
Изучим шоколадный декор и декор из шоколадной глазури
Рассмотрим техники работы с вафельной, сахарной и рисовой бумагой
Сделаем тюиль, глиттеры и шоколадную ткань
Создадим необычный декор из сушеных фруктов
И почти все это без специальных молдов и инвентаря!
Программа...
На марафоне мы испечем и украсим рулеты:
Шоколадный с соленой карамелью и орехами (Сникерс)
Красный велюр
Лесная сказка
Изготовление и сборка рулетов
«Красный Велюр»
«Шоколадный с карамелью и орехами (Сникерс)»
«Лесная сказка»
В курсе только тех. карты.
Этот десерт не простой! В нём отлично сочетаются насыщенные шоколадные коржи, крем на основе бельгийского шоколада и кофе, нежная прослойка с ирландским сливочным ликёром, а также хрустящие дроблённые орешки! Любой гурман придёт в восторг от такой вкусовой многогранности
орт «Чернично-творожный»
Это нежное и лёгкое лакомство, в меру сладкое и воздушное, идеально подойдёт для летнего чаепития. К тому же, такой торт очень легко приготовить!
Вкус этого потрясающего, супершоколадного, торта с солёной карамелью и арахисом, напомнит вам одноимённый, известный во всем мире, шоколадный батончик Snickers.Такой десерт обязательно понравится как взрослым, так и детям! Ведь устоять - невозможно!