Ягодный чизкейк

Вам нужна эта книга, если: -вы хотите научиться делать правильные торты -вы профи и давно хотели научиться делать пп-изделия -у вас есть аллергия на пшеницу или непереносимость глютена -у вас проблемы с молочкой и сахаром -вы любите вкусно поесть и угостить своих близких, но хотите это делать...

В сборник входит: Теория -рецепт базового крамбла; -Таблица "Пропорции для конфи"; -Теория чизкейка; -Таблица вкуса; -Темперирование шоколада; -Пересчёт ингредиентов; -Теория начинок. Рецепты Чизкейк Мёд\Лаванда\Абрикос; Чизкейк Варёная сгущёнка\клюква\бородинский хлеб; Чизкейк Ореховый...