Готовим десерты

Кондитерский курс в формате онлайн марафон В курсе вы научитесь создавать шедевры, работая с доступными и простыми продуктами! Пополните свой ассортимент действительно продающими десертами с доступной себестоимостью 12 недель интенсивного обучения 37 десертов, от легких до сложных Работа с...

Классические легендарные десерты в современном исполнении непременно станут любимыми в семье и у самых требовательных клиентов. Знакомые всем десерты, которые легко и быстро готовятся и идеально подойдут на любой запрос: праздник, подарок, для семьи и на продажу. Технология изготовления...

Классические легендарные десерты в современном исполнении непременно станут любимыми в семье и у самых требовательных клиентов. Знакомые всем десерты, которые легко и быстро готовятся и идеально подойдут на любой запрос: праздник, подарок, для семьи и на продажу. Технология изготовления...

144 полосы. Размер 210 х 275. Полноцвет. скан в формате pdf Интервью, рецепты, обзоры книг, статьи о кафе и кондитерских, о школах и мастер-классах. Великолепная печать и современный дизайн. Выход в свет - 1 февраля 2018 г.

Старт 24 июня На вебинаре будем рассматривать коллекцию десертов Приглашаем всех желающих!

Приготовим миндальное молочко, которое будем использовать для черничного торта без масла, а так же вы получите рецепт двух вариантов шоколадного коржа: с финиками и без. Научимся ферментировать кешью крем, на основе которого в дальнейшем приготовим настоящий веганский клубничный чизкейк на...

Николя Буссен, лучший кондитер Франции 2000 года, вице-чемпион мира по кондитерскому искусству 2002 года, Бренд шеф компании Elle@Vire и один из самых элегантных кондитеров современности. «Линия должна быть тонкая. Правильно говорить не le souce, a la souce». Николя считает, что чем сильнее ты...

Тариф "Кондитер-предприниматель" Модуль "Знакомимся" Модуль "Вводная часть" Модуль "Шоколад" Модуль "Начинки" Модуль "Изысканность вкуса" Модуль "Я профессионал" Дополнительные бонусы: - нарезная конфета ананас мята манго - мармелад - ганаш

1. Летний ягодный мусс 2. Порционный десерт "Шоколадный сюрприз" 3. Шоколадные трюфели классический, апельсиновый, малиновый, «пьяная вишня» (4 рецепта) 4. Малиновая ириска-тянучка 5. Ванильная ириска на белом шоколаде 6. Мягкий ирис с сублимированной малиной 7. Домашнее овсяное печенье 8...

Капкейки «Кокос-малина» Капкейки «Ежевика-лаванда» Трайфл «Сырная Панна-Котта» Трайфл «Тропики» Трайфл «Морковно-клюквенный» Пирожное Павлова Зефир яблочный с начинкой Кейкпопсы ванильные, шоколадные Пирожное «Шу» с творожным кремом Пирожное муссовое «Клубника-киви» Пирожное нарезное «Кокосовое...