[Desertika Space] Зефир, который всегда получается. Тариф Без обратной связи
PDF руководство, основанное на опыте последних 6,5 ле.
Зефир с пониженной сладостью, который всегда получается.
1 рецепт зефира
Подробное описание процесса
Оптимальные насадки, мешки и инвентарь
Видео процесса и...
Что в сборнике?
Какие техники и вкусы?
Мята - шоколад на кокосовом молоке с шоколадной крупкой
Клубника - миндаль, заварной метод с миндальной мукой и кокосовым молоком
Карамельный банан с кокосовым молоком и агаром + карамельный соус
Вишня - тофу, с тофу и кокосовым молоком
Миндальный мокко -...
Что в сборнике?
Какие техники и вкусы?
Мята - шоколад на кокосовом молоке с шоколадной крупкой
Клубника - миндаль, заварной метод с миндальной мукой и кокосовым молоком
Карамельный банан с кокосовым молоком и агаром + карамельный соус
Вишня - тофу, с тофу и кокосовым молоком
Миндальный мокко -...
Почему же я так уперлась в это пшено.
У него много суперских качеств:
оно без глютена
доступно всем
позволяет придавать различную текстуру и плотность десертам
гипоаллергенное
Ну и все мои рецепты с ним: веган и без лактозы.
В сборник войдут 5 рецептов из общего доступа и 10 новых, что бы все...
Без сахара и сиропов (сладость дает кероб и инулин)
Хорошо темперируется и имеет стабильную текстуру
Можно тем, кто не употребляет кофеин
Можно детям (при отсутствии аллергии на составляющие)
За счет содержания инулина и кероба положительно влияет на ЖКТ и его микрофлору
Низкий гликемический...
6 отдельных уроков по различным типам десертов без выпекания.
Урок по проращиванию, карамелизации гречки и карамелизации миндаля.
Полноценные видеоуроки по каждой теме + техкарты в текстовом формате.
Текстовый урок по теории кешьюкейков.
Урок по оборудованию для приготовления десертов.
Список магазинов для покупки ингредиентов с партнерскими скидками.
7 блоков с рецептами многосовтавных десертов, части которых можно миксовать между собой, таким образом вы получает конструктор десертов и...
Теория по обливным конфетам.
6 отдельных уроков по 6 видам обливных конфет + техкарты в текстовом формате.
Урок по проращиванию, карамелизации гречки и карамелизации миндаля.
Полноценные видеоуроки по каждой теме
Теория шоколада: пропорции, состав, принцип работы, темперирование, инвентарь.
6 отдельных уроков по различным типам чистого шоколада: 3 вида темного, молочный, белый и мятный.
Шоколад с добавками (розовый перец, какао крупка, карамелизированный миндаль, хрустящая зеленая гречка), сочетания...