Программа курса:
Вводный модуль
Инвентарь для курса
Насадки
Обзор ручного и планетарного миксера
Выпечка (рецепты)
Фирменный кулич на желтках
Краффин
Кулич с цукатами и специями
Апельсиновый кекс
Цукаты апельсиновые
Глазурь
Белковая базовая
Белковая для рельефных шапочек и сухого безе...
Урок «Малина и голубика»:
Демонстрация техники отсаживания открытой и закрытой ягоды малины из зефира
Отсаживание ягоды голубики из зефира
Окрашивание и тонирование ягод
Исправление недочетов на уже созревшем и окрашенном зефире
Сборка букета (на подложке) из малины и голубики
Флористическая...
Зефирное настроение.
Вы создадите десерты, которые порадуют вас своим вкусом, легкостью и изяществом.
Этот курс не просто о том, как готовить зефир.
Вы научитесь создавать настоящие зефирные композиции.
Зефир обычно готовится с сахаром, красителями и его сложно приготовить без вредных...
