Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я
Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков
С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом.
Станете внедрять, полученные знания на практике и...
мастер класс по приготовлению Зефирного торта
Программа мк:
- Рецепт бисквита для зефирного торта
- Приготовление прослойки для зефирного торта на агаре
- Приготовление зефира для торта
- Сборка зефирного торта
а также
зефирная банка
Абрикосовый зефир
Зефир клубника-дыня
готовим яблочное пюре...
Техкарта - это пособие, где полностью расписана вся теория про зефир от А до Я
А ещё в техкарте собрано и расписано более 40 вкусов зефира, помимо этого в сборнике вы найдёте огромное количество других рецептов, таких как зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и...
