Hi-hi
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 44
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Тарт «Чёрный лес» (Alexey Presniy)
- Ссылка на картинку
В основу тарта легло классическое сочетание вишни и тёмного шоколада, только в этот раз шоколад выступит в качестве дополняющего вкуса, основное же внимание будет уделено ягоде. Яркий центр из компоте с кусочками кислой вишни – это первое, что вы почувствуете. Оно приятно взбодрит ваши рецепторы, подготовив их к восприятию глубокого вкуса обволакивающего вишнёвого ганаша на кувертюре с фруктовыми нотами. Впечатление от него усилит невероятно нежный крем-мусс, приготовленный на основе этого же ганаша. Один вкус, заключённый в разных текстурах и воспринимаемый благодаря этому иначе. Красивым финалом дегустации станет влажный шоколадный бисквит и рассыпчатое шоколадное сабле.
⠀
Подробная рецептура тарта «Чёрный лес»
⠀
Подробная рецептура тарта «Чёрный лес»