Онлайн курс «Королева Птичка» (Виктория Назаренко)

[Цап Царап]

Ссылка на картинку

Кто же не любит легкий десерт из детства «Птичье молоко»? А если из него можно приготовить не только конфеты, но и пирожные, торты и сэндвичи разнообразных вкусов и начинок, то это просто золотой кладезь для кондитера или домохозяйки!

На нашем курсе вы научитесь делать всевозможные варианты этого любимого десерта с минимальным содержанием жира и сахара! Этот курс просто «маст хев» для любого кондитера или того, кто хочет удивлять своими сладкими шедеврами окружающих, тратя на это совсем мало времени и средств!

Вы научитесь создавать разнообразные вкусовые сочетания этого десерта, имея одну универсальную базу!

Курс по Птичьему молоку - Королева Птичка. Вы получите рецептуры на любой вкус:
ГОСТ
Классика (минимальное содержание сгущенки и масла)
На крем сыре
На шоколаде
На сливках

Научитесь придавать различные вкусы и ароматы:
Ягоды, цитрусовые
Карамель
Шоколад
Орех
Алкоголь, кофе и многое другое

Создадите эти десерты в различном виде и форме: сэндвич, конфеты, торт, глазированные… Дополнительно обучитесь темперированию шоколада и получите рецептуры печенья, начинок и глазурей!

Видео + подробные техкарты с теорией и рецептами.

 

[Alla08]

Рождественский мастер-класс по новогодней выпечке в кругу профессионалов (Анна Грибанова)

https://s10.skladchiki.org/threads/...v-krugu-professionalov-anna-gribanova.168072/