Карамелькина
Бизнесмен
- Сообщения
- Монеты
- +25.0
- Оплачено
- 1 000
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [Кондитерка] Вебинар "Специи" (Оля Демидова)
- Ссылка на картинку
Поговорим о разных специях, пряностях, травах, сухоцветах, о вкусовом взаимодействии ингредиентов, о способах ароматизации. Будем говорить о ванили, бобах тонка, гвоздике, имбире, корице, кассии, кориандре и кардамоне, разнообразных перцах: розовом, белом, чили, лимонном, яванском, бурбонском, шалфее, тимьяне, эвкалипте, лемонграссе, и прочем-прочем. В тех картах будут разные Таблицы и схемы. Что с чем сочетается, как настаивается, как передать разный аромат и вкус, какие названия имеет та или иная специя/трава/пряность. В общем будет много полезного, как всегда))