Рождественский Штоллен (Ольга Демидова)

[Настёнка]

Ссылка на картинку

Рождественский Штоллен - выпечка с многовековой историей! Ароматный, в меру сухой мякиш, большое количество сухофруктов и цукатов, сочных благодаря длительному вымачиванию в хорошем роме, и марципановые слой, невероятно вкусный
⠀
Ещё в прошлом году я задалась целью непременно найти и отработать "свой" вариант Штоллена, идеального для меня по всем параметрам, и преподнести в ассортимент кондитерской под заказ к Новому году.
⠀
Конечно, не могу оставить вас без этой потрясающей выпечки! Штоллен принято выпекать за месяц до праздника и выстаивать в холодильнике до дня Х.
⠀
Поэтому 20 ноября мы будем печь его вместе на моем вебинаре! Онлайн трансляция пройдёт, как обычно, в Перископе. Запись будет отправлена всем участникам на почту. Видео будет сопровождаться рецептом в текстовом формате.
⠀

 

[Alla08]

Рождественский мастер-класс по новогодней выпечке в кругу профессионалов (Анна Грибанова)

https://s10.skladchiki.org/threads/r...v-krugu-professionalov-anna-gribanova.168072/