[Farine School] Начинки макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi

[пикаЧО]

Ссылка на картинку

Технологическая карта начинок в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения.

Технологическая карта начинок:

• Ферреро
• Капучино-карамель
• Сникерс
• Сочная дыня-абрикос
• Взбитая клубника
• Вишня в тёмном карамельном шоколаде
• Тропик (манго-маракуйя)
• Чёрная смородина
• Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
• Апельсиновый чизкейк
• Баунти
• Лавандовый пломбир с чёрной смородиной
• Фисташковое мороженое
• Клубничный мохито
• Роза-малина
• Матча-апельсин
• Малиновый йогурт
• Апельсиновый фреш
• Сливочная ириска
• Пряный какао
• БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
• Рецепт тягучей ванильной карамели