"Правильные завтраки из яиц", Школа PRAcooking
Яйца – это очень важно. Для нас ответ на вопрос о курице и яйце очевиден. Бытует мнение, что повара определяет умение готовить яйца. Мы с этим мнением полностью согласны. Яйцо – очень сложный продукт, потому что по сути, это два разных продукта в...
Великолепный праздничный стол из продуктов, которые несложно найти, даже если вы живёте не в мегаполисе.
Для тех, кто хочет удивлять, любит необычные сочетания, но не готов тратить время и силы на поиски необычных продуктов.
Эффектные закуски из доступных продуктов,
три варианта горячего блюда...
Конспект, который многие давно ждали.
Он для истинных гурманов, для которых тартар с чёрной икрой, тосты с фуа-гра и экзотические фрукты — естественная часть праздника, повод, чтобы наслаждаться по-настоящему роскошными блюдами.
Дома они будут вкуснее (и намного дешевле), чем в ресторане.
К тому...
Конспект состоит из 41 листа следующего содержания:
1. Вступление
2. Необходимая посуда
3. Что из продуктов должно быть на кухне
4. Формула салата
5. Конструктор зеленых салатов: основа — салатные листья (выбор, резать или рвать, хранение).
6. Конструктор зеленых салатов: другие составляющие
7...
Содержание:
1. Инвентарь и оборудование
2. Основное сырье и его подготовка
3. Дополнительное сырье и его подготовка
4. Жиры и масла, используемые в сдобной выпечке
5. Пряности и ароматизаторы, используемые в рождественской выпечке
6. Отделочные полуфабрикаты (фрукты в сиропах, тиражная глазурь...
Доступному продукту – доступный конспект. Речь пойдет о курице. Кто-то скажет, что это банально. Но, нет! Курица – скромная королева стола. Сколько всего и одновременно можно приготовить из одной курицы! Как легко можно накормить курицей всю семью, зная как с ней обращаться.
Что в него войдет...
Как же мне нравится новый выпуск ПРАсезонных! Он получается просто феерическим. Я отработала 5 блюд и они все мои любимые. Котлеты из баранины со свеклой - шедевр. Капоната - нет слов. Салат из молодого картофеля и фасоли - улет. Маринованные перцы - палочка-выручалочка на все случаи жизни! Как...
Кулинарная онлайн-школа "ПРАкукинг" учит готовить правильно, системно, в соответствии с базовыми принципами кулинарии. Кулинарный опыт, современные знания и навыки, постоянное взаимодействие с нашими клиентами позволяют нам создавать выверенные рецепты, подкрепленные мощной теоретической частью...
Кулинарная онлайн-школа "ПРАкукинг" учит готовить правильно, системно, в соответствии с базовыми принципами кулинарии. Кулинарный опыт, современные знания и навыки, постоянное взаимодействие с нашими клиентами позволяют нам создавать выверенные рецепты, подкрепленные мощной теоретической частью...
Июнь
Нежный скрамбл с лососем и овощами
Панцанелла с огурцами и фетой
Запечённые кабачки, которые вас поразят
Салат «Ташкент»
Курица в быстром маринаде с лимонным соком, чесноком и имбирем
Жареная белая рыба в марокканском стиле с быстрыми маринованными лимонами (бонусный рецепт)
Заливной пирог...
Эта книга – наш первый сборник рецептов и заодно бестселлер
В один прекрасный день, услышав очередной крик о помощи («Где тут у вас был рецепт супа/индейки/пахлавы с медом/пастернаком/сальсой из такого… такого странного чего-то?!»), мы решили: все. Пора браться за дело. И мы взялись за дело и...
Кулинарная онлайн-школа "ПРАкукинг" учит готовить правильно, системно, в соответствии с базовыми принципами кулинарии. Кулинарный опыт, современные знания и навыки, постоянное взаимодействие с нашими клиентами позволяют нам создавать выверенные рецепты, подкрепленные мощной теоретической частью...
МЕНЮ КЛУБА НА МАЙ
Набор весенних брускетт с сезонными топингами
Салат-гриль из остатков приготовленных на гриле мяса или курицы и овощей с медово-горчичной заправкой
Зелёные щи суп из весенней зелени: щавеля, шпината, мангольда
Фриттата со спаржей или цукини традиционный итальянский омлет с...
Весенний оливье со свежим зелёным горошком, свежими огурцами и лососем или креветками
Рулет из омлета с цукини с начинкой из сливочного сыра, чеснока и вяленых томатов
Чечевичный суп в турецком стиле — вегетарианский, с ароматными специями и несколькими видами крупы
Чоппино – густая похлёбка или...
Овощи - детям: суперновинка от ПРАкукинга, о которой вы так просили
Тема овощей захлестнула меня не на шутку. Конечно, с овощами можно уйти в творческие дебри, ведь материал для творчества богатый и крутой! Но я всегда помню, что ПРАкукинг - для людей и про людей. Для людей, которым важно...
КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ “ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО” (МАРТ)
Программа клуба на март:
Мухамарра из свёклы — необычная вариация пикантной холодной закуски в турецком стиле.
Поке — трендовое блюдо, красочное сочетание рыбы, соуса, риса и разноцветных овощей.
Суп-пюре из лука-порея — нежный вкус, французская...
Кулинарный клуб "Готовим правильно" Февраль
1. Карпаччо из говядины + бонус: рулетики из карпаччо с рукколой — классическая итальянская холодная закуска из сырой говядины с пикантными дополнениями плюс новый и более удобный способ её подачи.
2. Запечённые мидии с фунчозой.
3. Ростбиф —...
Кулинарный клуб "Готовим правильно" Январь
1. Тартар из лосося — лёгкая холодная закуска в виде кусочков свежего лосося, маринованного в азиатском стиле, с манго.
2. Салат из капусты с «секретным ингредиентом».
3. Китайский тёплый салат с языком.
4. Роскошный сэндвич с остатками, к нему...
Фуршет – это всегда про легкость, яркость, разнообразие. Но не такое разнообразие, чтобы неделю убиваться и прямо перед праздником наконец убиться – мы в ПРАкукинге считаем, что готовить надо а) правильно, б) в кайф. Особенно в праздник. И наш фуршетный конспект – как раз про это: мы предлагаем...