Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской...
Научу вас готовить пельмени, вареники, манты, хинкали, ханум, гёдза
Ведь это совсем не то, что купить в магазине и сварить на скорую руку.
Важно, интересно и вкусно самим слепить, самим сварить и съесть с удовольствием.
А лучше всего это делать всей семьей!
Что вы научитесь делать на курсе...
Содержание курса:
1. Основы и теория
2. Простые дрожжевые блины с яичным соусом
(макало)
3. Дрожжевые заварные блины со сметаной и копченой
форелью
4. Петроградские гречневые блины с солеными груздями
5. Пшенные дрожжевые блины с лимонным соусом
6. Блины скороспелые на кефире или простокваше
7...
Яблоки уродились! Это и праздник и проблема. Ведь с ними нужно что-то делать.
Хочется сделать что-то новое кроме сушки, сока и повидла? Шарлотка и печеные яблоки каждый день - это вкусно, но может и надоесть.
Поэтому мы решили сделать сборник рецептов с яблоками.
Ведь с ними вкусно всё - и...
Я очень люблю запеканки. Любые. Мясные, рыбные, овощные. Это очень удобно, вкусно и главное - сытно
При умелом сочетании продуктов и максимально полезно. Поэтому готовлю часто, у меня и форм разных для запекания очень много - овальные, прямоугольные, разных размеров и на разное количество...
Журнал № 2 "Завтрак - съешь сам"
Что для вас завтрак?
Чашечка кофе или чая? Бутерброд? Если да, то с чем? И есть ли самый любимый?
Обязательная яичница или каша?
Или сытно - сосиска, салат, внушительный кусок хлеба?
В любом случае - завтрак должен быть.
Причем он отличается от обеда и ужина. С...
Пряники - моя самая излюбленная тема! Изучаю, пеку, люблю дарить.
Пряники любят все - от мала до велика, есть в них какая-то сила волшебная, притягательная. Аромат меда и специй обворожительные!
И самое главное - хорошо, правильно испеченный пряник чем больше лежит в коробочке, зреет, тем...
Каждая из вас научится на курсе печь вкусные дрожжевые пирожки,
плюшки и все то, что давно хотелось, но было страшновато подступиться.
Ваш дом наполнится волшебными ароматами сдобной выпечки!
Про которую говорят, что она вредная, но сколько
положительных эмоций она несет и какой уют создает в...
Мы решили сделать второе "издание" вышедшего полтора года назад сборника рецептов с таким же названием "Русская кухня с Ольгой Сюткиной".
Внесли изменения в оформление, добавили рецепты.
Очень приятно сознавать - к нашей традиционной кухне есть интерес по всему миру.
У меня и Павла Сюткина...
Чему вы научитесь?
Правильно готовить несколько видов теста.
Профессионально соблюдать пропорции.
Использовать разные виды начинок.
Грамотно подбирать ингредиенты.
Применять различные рецепты.
О курсе
Согласитесь, сделать самому пельмени, вареники, манты, хинкали, гедза и равиоли, это совсем...
Лето наступило!
И этому не смогли помешать никакие обстоятельства.
На сей раз нам захотелось чего-то пряного, необычного, где-то дачного, где-то изысканного...
Возможно, даже слегка экзотичного и неординарного.
Хотя может быть вы всё это уже и так знаете?
В любом случае, присоединяйтесь.
Мы даже...
Содержание
Наша давняя любовь
Про продукты и специи в грузинской кухне
Хмели-сунели и уцхо-сунели
Имеретинский шафран
Тархун
Сухая аджика
Наршараб
Грузинские сыры
Закуски и салаты
Лобио
Лобио от Кати Пал
Аджапсандали
Салат из стручковой фасоли
Пхали
Пхали из шпината
Пхали из зеленой фасоли...