Отработанные в течение 5 лет рецепты кондитерской "Sugar bakeshop" - только хиты продаж 15 тортов из всего ассортимента в этой подборке! Вкусы и полноценное готовое меню для вашего кондитерского дела.
✓ Адекватная себестоимость
✓ Выверенные рецепты
✓ Повторяющие ингредиенты
✓ Эффектные, но...
Технологическая карта начинок в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения.
Технологическая...
Онлайн-урок по макарон:
Теория
Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон
Разбор ошибок при приготовлении
Важные советы
Список необходимого инвентаря
Трафарет классика (А3)
Технологическая карта макарон. Теория ганаша. Как самостоятельно создать новые вкусовые...
Макарон без капли красителя. Лишь порошок японского чая матча в начинке и в крышечках и сердечко из самого сладкого индийского манго сорта "Альфонсо". Начинка на основе взбитого ганаша с японским чаем матча на белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и центр из кули манго.
✔ PDF-файл с...
Пришло время рассказать все о приготовлении макарон на марафоне "МакароноМания":
✨ Погружение в изучение десерта макарон
✨ Крышечки на трех видах меренги: французской, швейцарской и итальянской
✨ Разные начинки и декоры
✨ Интересные сочетания
✨ Разбор и пути решения всех самых частых ошибок и...
"Три Шоколада" в формате мини-тортов - Бенто-тортов. Делаем торты весом 400-600 грамм и 2-ярусные торты весом 900 грамм-1,2 кг
🔹 Научу собирать мини-торты БЕЗ маленьких разъёмных колец, которые не так просто купить
🔹 Поговорим про упаковку, ложечки/вилочки и идеальные коробочки под такие торты...
8-недельный сентябрьский курс из 9 модулей "Продвинутый кондитер". Узнайте все тонкости многоярусных тортов и научитесь готовить восемь самых востребованных и стабильных начинок!
Вы научитесь:
Рисовать эскиз и проектировать торт
Рассчитывать вес и стоимость торта
Создавать крепкие конструкции...
Сборник начинок макарон:
Вишневый взрыв
Шампанское с клубникой и мятой
Кокосовый коктейль с клубникой
Чай матча с лесной малиной
Шоколадный чизкейк
Технологические карты с пошаговыми инструкциями в формате pdf.
Техкарта +видео уроки
♥Лаванда
♥Матча
♥Кардамон и чили 🌶
♥Baileys
♥Ферейрро роше
♥Голубой сыр
♥Ягода
♥фисташка
Всё это - трюфель!!!
В урок входит техкарта на 8 начинок!!! А так же видеоуроки♥
Справится каждый! Даже если впервые видит трюфель)))
Изысканный вкус, дорогая подача! Идеально к чаю...
Набор чизкейков - отличный вариант для себя, на заказ или просто сделать своими ручками вкусный, эффектный подарок
Сливочный классический чизкейк с яркой сочной красивой клубничкой - особенно нравится девушкам и деткам
Шоколадный трюфельный чизкейк с восхитительными орехами в новой карамели -...
Этот чизкейк здорово поиграет с вашими рецепторами, контрастируя между терпкостью зеленого чая, сладостью белого шоколада и будоражащей свежестью маракуйи. Будьте готовы к тому, что он может стать тем самым, любимым.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Скидка на урок действует только до 17.01.2021
теория...
Торт Три Шоколада с фисташкой: новый брауни, более нежный и идеально гармонирующий с хрустящим слоем фисташка-шоколад, мусс тёмный шоколад , мусс молочный шоколад, мусс фисташка-матча , фисташковая глазурь (не желе), украшение.
Торт "Сочный Матча-Клубничное Мороженое"
Нежный и насыщенный бисквит «Сочный Матча», тающее во рту кремю «Клубничное Мороженое» и свежая ягодная нотка в виде клубничного конфитюра. Этот торт словно нежнейшее клубничное облачко! Бисквит также можно приготовить без чая «матча» - у Вас получится...